Jun 23, 2008

藍家廚房---綠咖哩米粉


我很喜歡泰式料理,所以也很喜歡綠咖哩的味道,尤其再加上椰奶,味道超棒。

之前在某個網站看到了這個綠咖哩米粉的食譜,決定自己來實驗看看。

綠咖哩米粉

材料:
米粉半包
綠咖哩3大匙
椰奶半瓶
豬肉絲少許
蔥 一把(4-5根)
高麗菜 1/4個
洋蔥 半個
魚露 2小匙
糖 3小匙

做法:
1. 將米粉放入鍋中煮2-3分鐘,撈起
2. 將洋蔥,蔥,高麗菜和豬肉都切絲
3. 起油鍋,將豬肉絲放進去炒,熟後呈起。
4. 將洋蔥放入鍋中炒,半熟後放入高麗菜和蔥,繼續拌炒至菜變半透明,再將炒好的豬肉放入。
5. 將椰奶倒入鍋中,將綠咖哩放入攪拌,綠咖哩都溶開之後,再加入魚露和糖
6. 試試味道ok後再將米粉倒入攪拌,之後再放個2分鐘就行了!

1 comment:

Sophia said...

Hi 阿晃,

把你這篇網頁貼在我家! 因為發現大家都很愛印度咖哩 你的泰式咖哩 大
家應該也愛呢

Sophia