泰式料理---涼拌青木瓜絲, 椰汁咖哩蝦--補上食譜

今天超想吃泰國菜，但是又沒有太多材料在冰箱，所以只好找找有什麼，煮什麼囉！
在冰箱裏找到一顆青木瓜，洋蔥，有蝦子，和豬肉，所以決定來煮涼拌青木瓜絲, 椰汁咖哩蝦和涼拌豬肉(本來是牛肉但是我沒有，所以決定用豬肉)。
在網上找到食譜後，覺得涼拌青木瓜絲還挺簡單的，所以就先做這個。

涼拌青木瓜絲

材料 ：
小型青木瓜半顆
聖女蕃茄數顆(我沒有所以沒加)
檸檬二顆
砂糖二大匙
蒜頭2顆
辣椒少許
魚露2小匙

做法
1. 將蕃茄.木瓜洗淨,削皮後切細絲,放入碗中備用。.
2. 蕃茄橫切片。
3. 檸檬擠出汁,再加入砂糖.魚露,蒜頭,辣椒拌勻。
4. 將木瓜蕃茄加入檸檬醬汁,放入冰箱冷藏醃10分鐘即可食用。
Ps:檸檬汁及砂糖，因個人喜好可酌量增減。

我和小藍先生都很喜歡椰汁咖哩，常常煮一大鍋椰汁咖哩雞，一大鍋可以吃個2天左右，但是那是用日本咖哩來做的，這次決定用印度咖哩粉來試試看。很少用印度咖哩粉，不知道到底味道會如何，試試看囉！結果還挺讓我們滿意的。

椰汁咖哩蝦

材料 ：
蝦15隻，印度咖哩粉，椰奶1瓶，油少許

做法：
1. 熱油鍋，放入少許油
2. 放進蝦子，等到蝦子變色之後，放進2匙印度咖哩粉，充分攪拌
3. 加入椰奶，調味到你喜歡的味道即可
P.S.---印度咖哩粉比較辣，所以依照你喜歡的程度來加入